PEMANFAATAN ARANG AKTIF TEMPURUNG KENARI (CANARIUM VULGARE LEENH) SEBAGAI ADSORBEN PADA MINYAK JELANTAH

  • Titus Lapailaka Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Nusa Cendana, Kupang
  • Nofita Rince Besituba Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Nusa Cendana, Kupang
  • Theodorus M. Da Cunha Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Nusa Cendana, Kupang
Keywords: Adsorben, arang aktif, minyak jelantah, tempurung kenari

Abstract

Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui kemampuan arang aktif tempurung kenari sebagai adsorben pada pemurnian minyak jelantah. Proses pemurnian minyak jelantah meliputi tahap penghilangan bumbu (despicing), netralisasi dan pemucatan (bleaching) menggunakan arang aktif. Hasil penelitian menunjukan bahwa jumlah optimum arang aktif tempurung kenari yang diinteraksikan dengan minyak jelantah pada proses pemurnian minyak sebesar 0,5 gram, efektif menurunkan bilangan asam 0,5224 mg KOH/g, bilangan peroksida 3,4818 meq/kg, kadar air 0,1468 % dan kadar asam lemak bebas 0,1361 % serta meningkatkan bilangan penyabunan 244,8416 mg KOH/g dan menjernihkan minyak. Namun nilai bilangan peroksida dan warna minyak hasil interaksi dengan arang aktif tempurung kenari tersebut belum memenuhi Standar Nasional Indonesia.

Published
2018-06-23